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加藤巧:爱上一座城市,从爱上它的美味开始 | 百年大党-老外讲故事(25)

来源:新民晚报2021-05-02 13:28

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  为迎接党的百年华诞,上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社共同策划,历时半年精心制作了《百年大党——老外讲故事》百集融媒体系列产品。

  100位在沪的外国人,讲述他们在中国、在上海生活工作的所闻所见所感,第25期邀请的是来自日本的加藤巧。

  《百年大党——老外讲故事》第25期

  姓名:Takumi Kato

  中文名:加藤巧

  国籍:日本

  职业:上海江崎格力高食品有限公司总经理

  2017年,上海江崎格力高食品有限公司总经理加藤巧来到上海。由于从事与食品相关的工作,偏爱食物与料理的他对上海的美食产生兴趣。 上海浓郁的艺术氛围、深厚的文化底蕴也深深吸引着他,让他爱上了这座城市。

  爱美食 杜绝浪费

  来到中国4年多以来,加藤巧已经游历了中国的50多个城市。“每到一个地方我都会品尝当地的各种食物和茶饮,我希望通过体验饮食来接触当地的文化。”中国菜肴里,一年四季都有代表性的食材,春季的新鲜蔬菜、夏季的松茸等菌类、秋季的大闸蟹、冬季的火锅,这些美味满足着加藤巧的味蕾。他说: “上海汇集了国内甚至世界各地的时尚风格与美味佳肴,让我一来就觉得十分亲切。”

  在上海的餐厅里,随处可见“杜绝浪费”的标语,这让加藤巧印象深刻。“我认为这是一件非常棒的事情。别人提供给你的食物要全部吃完,如果剩下了,就会对制作这个食物的人产生一种愧疚的心情。所以中国政府提出节约粮食的倡议,这并不是一句口号,而是真正落在了实处,大家积极响应,行动起来,我觉得非常好。”

  对于中国消费者来说,“格力高”是一个家喻户晓的食品品牌。1999年8月,格力高在上海成立了上海江崎格力高食品有限公司,正式进军中国市场,多年来为市场贡献了一系列产品,如百奇、百力滋、百醇等。加藤巧经常在上海参加各类活动,将他们的产品带到福利院和学校,请学生们品尝。“我们为中国消费者特地开发过不少产品。”

  回日本 不太习惯

  在加藤巧的印象里,上海是一个历史悠久的港口城市,在这里生活的人们过得非常精致。上海在继承传统的同时也在不断融合新兴事物,吸引着全球各地的人们来到这里,飞速发展的数字化经济、蓬勃发展的文化产业和便利的生活都给他留下了深刻的印象。“来到上海以后,根本无需使用现金,只要轻点手机屏幕即可付款。在家中,足不出户就能收到想吃的食物、想买的物品。外出时,也可以利用手机打车。”加藤巧笑道, 上海的城市数字化提升了他的生活品质,出差回日本时反而有些“不习惯”了。“这些是上海甚至可以说是中国非常先进和优秀的地方。”

  爱书店 也爱观展

  闲暇时光里,加藤巧喜欢参观上海的博物馆和美术馆。他说:“上海的展览非常多。很多展馆都提供了丰富多样的中外展品。每个场馆的地理位置也都很方便,而且入场费非常便宜,甚至免费。”加藤巧最常去的是上海当代艺术博物馆。“这里经常会有当代艺术的展览,会根据季节设置不同的主题。经常会有我喜欢的艺术家的作品展出,当然从不太熟悉的艺术家的作品中我也能得到新的感悟,所以经常过来。”

  喜欢看书的加藤巧也是上海各大书店的常客,他常常被书店极具特色的建筑外观和品位十足的内部装修吸引。“全上海遍布着设计新颖时尚的书店。最近日本的茑屋书店等世界知名的品牌书店也都进驻上海,让我感受到了上海浓厚的人文气息。”

  采访统筹:胡彦珣

  文字:杨欢

  视频:张剑

  摄影:李铭珅 顾清文(实习生)

[ 责编:袁晴 ]
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