埃及当地时间2019年2月18日凌晨4点，中国建筑埃及新行政首都CBD项目一标段的生活区大院里，大部分的项目员工还在酣睡。厨师刘莉莉已经早早起床了，洗漱以后，她来到职工食堂开始准备五十多人的早餐。

　　58岁的刘莉莉被项目员工亲切地称为“刘妈妈”。（图片来源：中建埃及分公司）

　　“早餐是一天中的第一餐，可马虎不得，一定要让孩子们都吃好了。”被大伙称为“刘妈妈”的刘莉莉今年58岁，她边说边系上围裙，麻利地把昨晚发好的面团取出来，开始包早上吃的馅饼。外面炉灶上同时煮着肉汤。

　　刘妈妈说：“今天早上吃牛肉汤面，有时候也做鸡汤面，埃及早晚温差大，早上得做点热乎的汤面，孩子们喝了才暖和。”等她说完，电饼铛里的饼香味已经钻出来了。除了牛肉汤面和馅饼，早上她还准备了豆浆、白粥、开花馒头和三四样口味清新的凉拌菜。没有帮厨，全靠刘妈妈一个人在厨房忙碌，这些工作量就是一个青壮年厨师都吃不消，但她把一切都安排得井井有条。

　　刘妈妈是陕西人，现任埃及新行政首都CBD项目一标段职工食堂厨师。2015年开始在海外工作，今年已是第5个年头，主要负责职工早餐和面点制作。一标段项目部北方人比较多，北方人爱吃馒头，刘妈妈不怕辛苦，每天现蒸馒头。她说：“现蒸的馒头口感好，好吃。”

　　刘莉莉经常变着花样给员工们做饭，保证让大家吃饱、吃好。（图片来源：中建埃及分公司）

　　刘妈妈在馒头的花样上也动了很多心思，有枣泥馒头、玉米面馒头、开花馒头等。同时，她有一个原则，每天的早餐都不能跟前一天重样，如果昨天早餐是豆浆油条，那今天可能会是米粥和肉包，明天会做糯米丸子和米粉。被问到“您都快退休了，早餐简单做做就行了，做那么多不累吗？”她揉揉自己的胳膊说：“一个人做好几样早餐是累，但看到孩子们吃的可口，心里就很满足”。

　　在平时的生活中，她总把项目职工当作自己的孩子，尽自己最大的努力让他们吃饱饭，吃好饭，常常牺牲休息时间照顾晚归的同事。因为现场工程师下班时间不固定，常常是晚上九十点才下班，食堂已经没有饭了。

　　刘莉莉正在洗菜。（图片来源：中建埃及分公司）

　　“看着孩子们晚上从施工现场回来，连口热乎饭都吃不上，很心疼他们。”刘妈妈把晚回的同事叫到食堂，为他们热饭、煮汤面。有的工程师晚上还要值夜班，刘妈妈亲自烙好葱花饼，让他们带到工地吃。

　　其实，刘妈妈与中建埃及项目的缘分始于1985年，那时她和爱人杨凯刚结婚不满一年，杨凯要被派到埃及亚历山大市6000套住宅楼项目，外派时间为两年，期间不能回家。丈夫问妻子的意见，刘莉莉想了想，说：“你去吧，家里交给我，你放心。”就这样，从1985年到1987年，他们一个人在埃及，一个人在中国，两人就靠着几封家信寄托对彼此的思念。

　　早些年，刘妈妈作为中建派驻海外员工的家属默默支持海外建设；现在，刘妈妈自己也参与到海外建设中。她没有惊天动地的壮举，但她对项目员工的照顾和关爱一直温暖着前行路上的大伙儿。（供稿：中建埃及分公司）